Cześć dziewczyny!

                Muszę przyznać, że jestem jedną z nielicznych osób wśród moich znajomych, które uwielbiają śniadania. Jakkolwiek dziwnie to zabrzmi, ale bardzo duża część moich znajomych nie jada śniadań i, o ile jeszcze w liceum było to dla mnie nie do pomyślenia, teraz zdarza mi się coraz częściej wychodzić na zajęcia lub do pracy bez niego. Rozumiem doskonale, że nie każdy może rano je jadać  – mój chłopak często nie potrafi w siebie nic wepchnąć, a moja przyjaciółka jada je codziennie, ale mówi że duża ilość wywołuje u niej mdłości. Zdaję sobie sprawę z tego, jak ważne jest śniadanie w naszej diecie, ale spójrzmy prawdziwe w oczy – nie każdy może je w siebie zwyczajnie wepchnąć. I ja, chociaż uwielbiam śniadania, czasami nie mogę patrzeć na jajka z boczkiem z samego rana, a ponieważ staram się jeść wyłącznie z rana posiłki białkowo-tłuszczowe, a i inne z kiełbaską lub jajkiem w roli głównej w pewnym momencie ciężko przechodziły mi przez gardło, wolałam już zjeść śniadanie później lub nie jeść go wcale.

                Dlaczego śniadania białkowo-tłuszczowe są najlepszą opcją dla każdego z nas? Najprostsza odpowiedź to: bo zwyczajnie są bardziej sycące. Ponadto mamy po nich więcej energii i nie jesteśmy ospali. Kiedy jakiś czas temu dziewczyna, z którą współpracowałam poleciła mi śniadania BT, powiedziała, że po tygodniu zauważę zmianę na swoim brzuchu. I wiecie co? Faktycznie, obwód w pasie szybko spadł, właśnie dzięki temu, że na moim talerzu rano zawsze znajdowało się coś tłuściutkiego. Na pewno jeszcze rozpiszę się nad śniadaniami BT, ale nie dziś o tym.

                Po jakimś miesiącu posiłków białkowo-tłuszczowych z rana, zwyczajnie miałam dość jajek. W pewnym momencie po prostu było mi od nich niedobrze. Przerzucałam się na awokado czy kabanosy drobiowe (polecam te z Konspola, z biedronki), ale i od nich robiło mi się niedobrze. I wtedy padło na kawę kuloodporną.

                Co to jest kawa kuloodporna? Po prostu – kawa z masłem i olejem MCT. Gdy zobaczyłam to na Snapchacie jakiejś dziewczyny, pomyślałam, jak ohydne to musi być. Kawa z masłem nie brzmi zbyt zachęcająco i musicie to przyznać. Poczytałam trochę o jej zaletach i zachęcona postanowiłam sprobować.

                I wiecie co? Zakochałam się! Trzeba pamiętać, że to nigdy! Nie zastąpi prawdziwego, pełnowartościowego śniadania. Ale czasami, gdy zwyczajnie brak nam sił na jajka z boczkiem, nie mamy czasu a potrzebujemy czegoś, co da nam energię i sytość na długi czas, kawa przychodzi z pomocą.

                Prócz zwiększonej energii z rana, kawa daje sytość na długi czas, ale także poprawia koncentrację, dlatego nie rozstaję się z nią podczas sesji ;) Kawa zawiera mnóstwo antyoksydantów, kwasów tłuszczowych omega-3 oraz witamin A, K, D. Taki napój nie spowoduje wyrzutu insuliny, a więc możemy cieszyć się sytością dłużej.

                Bez zbędnego gadania, przedstawiam wam moją kawę kuloodporną:

Parzymy kawę około 200 ml wody w rondelku, dodajemy masło, mleko kokosowe oraz przyprawy. Polecam wam próbować z przyprawami, świetna jest również z kardamonem. Wszystkie składniki blendujemy tak długo, aż połączą się ze sobą, a na górze wytworzy się jasna pianka. Przelewamy napój do kubka i cieszymy się jego tłuściutkim smakiem.

                Czy ten napój jest dla każdego? Tak i nie. Pamiętajcie, że to nie zastąpi wam prawdziwego śniadania i to nie jest alternatywa dla głodówek.

                Mam nadzieję, że przypadnie wam do gustu kawa kuloodporna tak bardzo jak mi!

Powodzenia!

Justyna

PS: Zapraszam na snapchata - SIGHTMESS! :)

                Moich znajomych często bawi moje uwielbienie do kaszy jaglanej – głównie ze względu na filmy na youtube o znanym trenerze personalnym, Michale Karmowskim, który mówił o superlatywach tej kaszy tak wiele razy, aż stała się ona memem. No cóż – może i faktycznie, mem o Jaglaku jest zabawny i tkwi w pamięci, ale zainteresowana właściwościami kaszy jaglanej, zaczęłam przeglądać Internet, by zrozumieć, co jest w niej takiego, że Michał słusznie nazywa ją królową wszystkich kasz J

                Ma ona wiele łatwo przyswajalnego białka, bogata jest w witaminy z grupy B (B1, B2, B6) oraz w żelazo i miedź. Poza tym, ma działanie odkwaszające, co było dla mnie swego czasu zbawienne – nawet nie zdawałam sobie sprawy z tego, że mój organizm jest zakwaszony. Częste zgagi, bóle brzucha zganiałam na złe nawyki żywieniowe, ale gdy zaczęło się to powtarzać, ja zaczęłam zastanawiać się nad tym, co jest nie tak. Miałam zakwaszony organizm, a między innymi dzięki kaszy naturalnie oczyściłam swój organizm.

                Co ważne, kasza jaglana jest bezglutenowa. Jeśli posiadasz taką dietę lub chorujesz na celiakię lub masz problemy z tarczycą (przy problemach z tarczycą dieta bez glutenowa jest idealna i na pewno jeszcze o tym wspomnę w kolejnym poście), kasza ta jest idealna.

                Kasza jaglana ma delikatny smak, dlatego idealnie nadaje się nie tylko do obiadu, ale również do deserów. Gdy miewałam okropną ochotę na słodyczę, często przychodził mi na ratunek budyń jaglany. Przepis jest banalnie prosty, dlaczego? Zastanawiałam się nad tym, czy go nie urozmaicić, ale doszłam do wniosku, że najprostsze przepisy są najłatwiejsze do zmodyfikowania. Budyń mojego przepisu ma neutralny, śmietankowy posmak, dlatego można dodać do niego wszystko to, na co macie ochotę. Ja uwielbiam go z rodzynkami, dżemem wiśniowym własnej roboty, pomarańczą.

                Co potrzebujecie do wykonania takiego budyniu?

Do gotującej się wody, w moim przypadku wystarcza jedna szklanka, dodajemy namoczoną wcześniej kaszę jaglaną i gotujemy tak długo, aż kasza wsiąknie wodę – trwa to ok 10-15 minut. Gorącą kaszę blendujemy na gładką masę, dodajemy mleko i ksylitol tak długo, aż połączą się ze sobą bez grudek. Polecam dodać do tego rozpuszczoną wcześniej mleczną lub czarną czekoladę lub kakao – smakuje świetnie. Dodając swoje ulubione dodatki, kasza na pewno nam się nie znudzi, jej unikatowy smak pasuje do wielu owoców i sosów, dlatego polecam wam próbować!

Mam nadzieję, że budyń jaglany pokochacie tak samo mocno, jak ja. Uwielbiam go za to, że jest bardzo prosty – zrobienie go nie zajmuje więcej niż dwadzieścia minut, a dodając ulubione dodatki, możemy w prosty sposób modyfikować jego smak. Powodzenia!

Justyna

             

              Długo zabierałam się do napisania tego posta. Nie miałam weny, sama nie byłam do końca pewna tego, co chcę napisać w tym pierwszym poście na blogu, którego założenie z Izą, moją przyjaciółką, obgadujemy od dobrego miesiąca. Chciałyśmy stworzyć miejsce, nasz własny kąt w sieci dla siebie – i dla was. Chcemy, aby ten blog odzwierciedlał nas, nasze zainteresowania i pasje. Nie chcę, aby ten blog miał metkę modowego, urodowego czy fit. To jest po prostu nasze miejsce w sieci. O modzie, zdrowiu, urodzie, lifestylu. I tak oto powstał Sightmess.  

                Kiedy myślę o postanowieniach noworocznych, myślę o tym, co postanawiam sobie co roku: żeby schudnąć, żeby zadbać o paznokcie, żeby zaoszczędzić. W  tym roku miałam jedno postanowienie – nasz  blog ruszy i będzie kwitł tak długo, aż w końcu będę mogła go z dumą prezentować  światu. I powoli, małymi kroczkami zmierzam ku temu, by to się stało.

                Nie chcę się rozpisywać dziś. Stay tuned, oczekujcie naszych postów i przede wszystkim nas. Ruszamy wkrótce z wielkim impetem!

Justyna